Bolsas para café de 1 kg

El kilo es el tamaño institucional. Lo compra la cafetería que muele en barra todos los días, el restaurante que sirve café de olla, la oficina con máquina propia y el tostador que le vende a otros negocios. La lógica de compra es distinta a la del consumidor: aquí no se decide por el empaque bonito sino por el precio por kilo y por que el producto llegue bien. Por eso el kilo es también el formato con el que un tostador entra a vender al canal HORECA sin montar una línea de empaque nueva — es la misma bolsa de siempre, en grande. Si vendes a negocios, este es el tamaño con el que compites.

Un kilo de café en grano ocupa bastante más de lo que la gente calcula, y por eso estas bolsas son altas. La capacidad está dada para grano; con molido cabe algo más porque pesa más por el mismo volumen. Llenarlas pide embudo o tolva con boquilla: son estrechas de boca en relación con lo que entra, y el café que se queda en el borde superior arruina el sellado. Si empacas a mano, conviene llenar en dos tandas y asentar la bolsa golpeándola suavemente contra la mesa entre una y otra. Para la cuenta, es directa: un kilo tostado, una bolsa. Cien kilos al mes son cien bolsas, que es justo el escalón donde entra el precio por volumen.

En 1 kg las referencias comparten alto y ancho, y se diferencian en el fuelle de fondo. El fuelle más amplio da una base más ancha: la bolsa se para con más aplomo llena y se ve más voluminosa, lo cual ayuda si va a estar a la vista en una barra. El fuelle más estrecho hace la bolsa más plana, y esa es la que rinde mejor en caja y en estiba, porque ocupa menos por unidad al despachar. Si el kilo es para bodega y consumo interno, el fuelle estrecho te sale más eficiente; si va a exhibirse, el ancho luce más. También hay doble color, con un tono por cara, útil para separar tuestes de un vistazo en una barra ocupada.

Misma construcción trilaminada con aluminio intermedio, y aquí el material trabaja más: un kilo de café ejerce presión real sobre las costuras cuando la bolsa se manipula, se apila o viaja. Por eso el sellado de fondo y el fuelle son la parte crítica de este formato. La válvula cumple la misma función que en los tamaños pequeños —dejar salir el CO₂ del tueste reciente sin dejar entrar aire—, pero pesa más en el resultado, porque un kilo de café recién tostado libera bastante más gas que 250 gramos. El zipper permite que el negocio cierre la bolsa entre servicio y servicio, que es la diferencia entre que el último cuarto de kilo sepa igual que el primero o no.